Vital Recipes – Полезные рецепты для здоровья

  Домашнее вишнёвое варенье — это вкус детства и аромат лета в каждой ложке. С косточками оно получается особенно насыщенным и ароматным. Отлично подходит к чаю, блинчикам или просто как сладкое угощение зимой 🍯 🧂 Ингредиенты (на 1 кг вишни): Вишня (с косточками) — 1 кг Сахар — 1 кг Вода — 100 мл 🍲 Приготовление: Подготовка: Вишню перебери, вымой и обсуши. Оставь косточки — они придают варенью особый аромат. Первый этап варки: Засыпь вишню сахаром и оставь на 5–6 часов, чтобы выделился сок. Варка: Поставь кастрюлю на средний огонь, добавь воду. Доведи до кипения, сними пену и вари 5–7 минут. Сними с огня и оставь на 6–8 часов для пропитки. Повтори варку: Снова доведи до кипения и вари 10–15 минут до нужной густоты сиропа. Консервация: Разлей варенье по стерилизованным банкам и закатай крышками. Переверни вверх дном, укутай до остывания. 💡 Советы: Для аромата добавь немного ванилина или лимонной цедры. Храни варенье в прохладном...

Это ассорти из овощей с цветной капустой станет настоящим украшением зимнего стола! Яркие, ароматные и хрустящие овощи сохраняют все витамины и вкус лета. Без консервантов, просто и проверено временем – классический домашний рецепт! 🍅🥒🥕 🧂 Ингредиенты (на 2 литровые банки): Цветная капуста — 500 г Огурцы — 3–4 шт Помидоры черри — 8–10 шт Морковь — 1 шт Болгарский перец — 1 шт (желательно разноцветный) Чеснок — 4 зубчика Укроп (зонтики) — 2 шт Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 8–10 шт Душистый перец — 3 шт Для маринада: Вода — 1 литр Соль — 1 ст. ложка Сахар — 2 ст. ложки Уксус 9% — 2 ст. ложки 🍲 Приготовление: Подготовка овощей: Все овощи вымой. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Морковь нарежь кружочками, перец — полосками. Бланширование: Капусту и морковь опусти в кипяток на 2 минуты, затем сразу охлади в холодной воде. Подготовка банок: Простерилизуй банки и крышки. Укладка овощей: На дно банк...

  Овощное ассорти на зиму — это настоящий праздник вкусов и красок в одной банке! Помидоры, огурцы, перец и морковь прекрасно сочетаются между собой, сохраняя свежесть и аромат лета. Такое ассорти идеально подойдёт к любому блюду зимой — будь то мясо, картошка или просто ломтик хлеба с рассолом. 😋 🧂 Ингредиенты (на 3-литровую банку): Огурцы — 6–8 шт (небольшие) Помидоры — 5–6 шт Болгарский перец — 2 шт Морковь — 1 шт Чеснок — 4–5 зубчиков Укроп (зонтики) — 2 шт Лист хрена — 1 шт Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 8–10 шт Душистый перец — 3 шт Для маринада: Вода — 1,5 л Соль — 2 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Уксус 9% — 3 ст. ложки 🍲 Приготовление: Подготовка овощей: Все овощи тщательно вымой. Морковь нарежь кружочками, перец — полосками. Подготовка банок: Простерилизуй банки и крышки. Укладка: На дно банки положи укроп, лист хрена, чеснок, специи. Затем уложи овощи слоями: огурцы, помидоры, перец и морковь. М...

  Правильный завтрак — это первый шаг к здоровому сердцу. Овсянка с яблоками и орехами — отличный выбор для тех, кто хочет снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ. Блюдо готовится просто, не требует сахара и при этом получается сытным и вкусным! 🍏 🧂 Ингредиенты (на 1 порцию): Овсяные хлопья — 50 г Вода или растительное молоко — 200 мл Яблоко — 1 шт (среднее) Грецкие орехи — 1 ст. ложка Мёд — 1 ч. ложка (по желанию) Корица — 1/2 ч. ложки Щепотка соли 🍲 Приготовление: Вскипятите воду или молоко, добавьте щепотку соли. Засыпьте овсяные хлопья и варите 5–7 минут, периодически помешивая. Яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к каше за 2 минуты до готовности. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 2–3 минуты. Подавайте, посыпав сверху орехами и корицей. При желании добавьте немного мёда для сладости. 💚 Полезные свойства: Овсянка содержит бета-глюкан — природное средство для снижения холестерина. Яблоки ...

 Маринованные помидоры — это классика домашних заготовок. Они получаются ароматными, сочными и прекрасно дополняют любое блюдо зимой. По этому рецепту помидоры сохраняют форму и вкус свежих, а рассол — прозрачный и насыщенный. 🌿 🧂 Ингредиенты (на 3-литровую банку): Помидоры — около 1,5 кг (плотные, среднего размера) Чеснок — 5–6 зубчиков Укроп (зонтик или веточки) — 2–3 шт Лист хрена — 1 шт Лист смородины или вишни — 2–3 шт Перец чёрный горошком — 6–8 шт Душистый перец — 2–3 шт Соль — 1 ст. ложка (с небольшой горкой) Сахар — 2 ст. ложки Уксус 9% — 1,5 ст. ложки Вода — примерно 1 литр 🍲 Приготовление: Подготовка овощей: Промойте помидоры, удалите плодоножки. Чеснок очистите, зелень сполосните. Укладка в банки: На дно банки положите укроп, листья, чеснок и специи. Затем плотно уложите помидоры до самого верха. Маринад: Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения. Снимите с огня и влейте уксус. Заливка...

  Тушёная капуста — это ароматное, полезное и очень простое блюдо, которое готовится из самых доступных ингредиентов. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или крупам. Осенью, когда капуста свежая и сочная, получается особенно вкусно! 🍲 🧂 Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2 шт Томатная паста — 1,5 ст. ложки Масло подсолнечное — 3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Лавровый лист — 1–2 шт Немного воды (100 мл) 🍳 Приготовление: Подготовка овощей: Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелко. Обжаривание: В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5 минут до мягкости. Добавление капусты: Добавьте капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне. Соус: Разведите томатную пасту в воде, добавьте к капусте, посолите и п...